Como calcular lucro real em pedidos pelo iFood

Como calcular lucro real em pedidos pelo iFood

Calcular o lucro real em pedidos pelo iFood é essencial para qualquer restaurante ou negócio de alimentação que deseja não apenas sobreviver, mas prosperar em um mercado competitivo. O iFood, como uma das principais plataformas de delivery no Brasil, oferece uma oportunidade imensa de vendas, mas também impõe desafios em relação à gestão financeira. Neste artigo, vamos explorar como calcular o lucro real em pedidos feitos pelo iFood, abordando conceitos fundamentais, exemplos práticos e aplicações que podem transformar a sua gestão financeira.

Importância de calcular o lucro real

O lucro real é a diferença entre a receita total e todos os custos envolvidos na operação do negócio. Para os donos de restaurantes, entender essa métrica é fundamental para:

• Tomar decisões informadas sobre preços e promoções.
• Avaliar a eficiência das operações e identificar áreas de melhoria.
• Planejar investimentos futuros e estratégias de crescimento.

Além disso, ao calcular o lucro real, você poderá entender como as comissões e taxas do iFood impactam sua margem de lucro, o que é crucial para a saúde financeira do seu negócio.

Como calcular o lucro real em pedidos pelo iFood

Vamos desmembrar o processo de cálculo do lucro real em três etapas principais:

1. Identificação dos custos diretos

Os custos diretos são aqueles que estão diretamente relacionados à produção do prato. Isso inclui:

• Custo dos ingredientes (comprados em fornecedores)
• Custo de embalagens
• Taxa de entrega, se aplicável

Exemplo prático: Se um prato de lasanha custa R$ 15,00 em ingredientes e R$ 1,00 em embalagem, o custo direto total é R$ 16,00.

2. Cálculo das receitas

Agora, considere quanto você cobra pelo prato no iFood. Suponha que a lasanha seja vendida por R$ 30,00. A receita total do pedido é o preço de venda. No entanto, é importante considerar as taxas do iFood, que geralmente variam entre 10% a 25% por pedido.

Exemplo prático: Se a taxa do iFood for 20%, você receberá apenas R$ 24,00 por pedido (R$ 30,00 – R$ 6,00 de taxa).

3. Cálculo do lucro real

Com os dados em mãos, agora podemos calcular o lucro real:

• Receita: R$ 24,00
• Custos diretos: R$ 16,00
• Lucro real: R$ 24,00 – R$ 16,00 = R$ 8,00

Dessa forma, seu lucro real por pedido é de R$ 8,00. Essa informação é crucial para entender a viabilidade financeira do seu cardápio e ajustar preços e custos, se necessário.

Aspectos a considerar ao calcular o lucro real

Ao calcular o lucro real em pedidos pelo iFood, é importante considerar os seguintes aspectos:

1. Comissões e taxas

As comissões do iFood variam dependendo do tipo de contrato que você possui com a plataforma. É fundamental estar ciente dessas taxas e como elas afetam seu lucro. Sempre revise seus contratos e negocie taxas sempre que possível.

2. Promoções e descontos

Se você oferecer promoções ou descontos, isso deve ser levado em conta no cálculo do lucro real. Os descontos podem impactar significativamente a receita e, consequentemente, o lucro.

3. Variações de custos

Os custos dos ingredientes podem variar com o tempo. Mantenha um olhar atento nas flutuações de preços e ajuste seus custos e preços de venda conforme necessário para manter a rentabilidade.

Aplicações práticas: Como utilizar no dia a dia

Para que o cálculo do lucro real se torne uma prática cotidiana, aqui estão algumas dicas:

• Registre todos os custos: Utilize planilhas ou software de gestão para registrar todos os custos associados a cada prato do seu cardápio.
• Revise periodicamente: Faça revisões mensais dos custos e receitas para identificar tendências e ajustar suas estratégias.
• Eduque sua equipe: Ensine sua equipe sobre a importância do controle de custos e como isso impacta o negócio.

Implementar essas práticas ajudará a garantir que você sempre tenha uma visão clara do desempenho financeiro do seu negócio.

Conceitos relacionados

Além de calcular o lucro real, é importante entender outros conceitos que impactam a gestão financeira do seu restaurante:

• Margem de lucro: Relação entre lucro e receita, expressa em porcentagem.
• Break-even Point: Ponto de equilíbrio, onde as receitas cobrem os custos.
• Gestão de custos: Processo de monitoramento e controle de todos os custos associados ao negócio.

Esses conceitos estão interligados e contribuem para uma gestão financeira mais eficiente e informada.

Conclusão

Calcular o lucro real em pedidos pelo iFood é uma habilidade essencial que todo dono de restaurante deve dominar. Ao compreender e aplicar essa prática, você poderá não apenas aumentar a rentabilidade do seu negócio, mas também tomar decisões mais informadas que impactem positivamente sua operação. Não subestime a importância de uma gestão financeira sólida; ela é a base para o sucesso do seu restaurante no mundo do delivery.

Agora, que tal começar a aplicar esses conceitos no seu dia a dia? Revise seus custos, ajuste seus preços e veja como sua margem de lucro pode melhorar com estas práticas simples e eficazes.